Богатите на хистамин храни са:
- алкохол и други ферментирали напитки.
- ферментирали храни и млечни продукти, като кисело мляко и кисело зеле.
- сушени плодове.
- авокадо.
- патладжан.
- спанак.
- преработени или пушени меса.
- черупчести.
Какви са симптомите на непоносимост към хистамина?
Непоносимост към хистамина прилича много на сезонни алергии - ако ядете богата на хистамин храна или напитки, може да получите копривна треска, сърбеж или зачервяване на кожата, червени очи, подуване на лицето, хрема и задръствания, главоболие или астматични пристъпи.
Бананите с високо съдържание на хистамин?
Какао, някои ядки, авокадо, банани, миди, домати, цитрусови плодове, бобови растения и ягоди са други храни с високо съдържание на естествено срещащи се хистамини. Като цяло избягвайте пакетирани или консервирани продукти и се обърнете към пресни храни.
Кафето с високо съдържание на хистамин?
Кафето всъщност е с високо съдържание на хистамин и може да доведе до алергична реакция, но е различно от типичния механизъм за алергия. С кофеина хистаминът, съдържащ се в кафето, причинява възпалителна реакция, която може да засегне някои хора с непоносимост към кофеин и хистамин.
Какво задейства освобождаването на хистамин?
Хистаминът е химикал, създаден в тялото, който се освобождава от бели кръвни клетки в кръвния поток, когато имунната система се защитава срещу потенциален алерген. Това освобождаване може да доведе до алергична реакция от алергични тригери като цветен прашец, мухъл и определени храни.
