Първо, преди да сготвите дал, ще искате да ги сортирате за камъчета или отломки. … В този момент целите зърна трябва да се накиснат за една нощ, което ги прави по-смилаеми и ускорява времето за готвене. Някои дал (като тези, които са обелени и разделени наполовина) не е задължително да се накисват.
Колко дълго накиснете дал преди готвене?
Оставете дала да остане накиснат за 30 минути до 2 часа в зависимост от вида на дала. Разделените импулси могат да се накисват за 30 минути или 1 час, а целите трябва да се накисват за 2 часа. Това не само ще разгради сложните въглехидрати, но и ще намали времето за готвене.
Трябва ли да накиснете леща, преди да я приготвите?
Лещата не го изисква, но може да се накисне, за да се намали времето за готвене с около половината. Преди готвене, изплакнете лещата в студена вода, вземете отгоре, за да отстраните остатъците или набръчканата леща, след което отцедете.
Ами ако не накисна дал?
Тъй като лещата са малки с нежна кора, те се готвят бързо, без да се накисват. В лещата също липсва сяра, така че не е необходимо да я накисвате преди готвене, за да премахнете газовете.
Трябва ли да накиснете toor dal преди готвене?
Трябва ли да се накисва тоор дал? Винаги трябва да миете toor dal, преди да го сготвите, защото далът може да съдържа химикали. Ключов момент за това как да готвите Toor Dal е, че трябва да го накиснете във вода за поне 20 минути. Колкото повече време го накиснете, толкова по-добре.
