Ечемикът, член на семейството на тревите, е основна зърнена култура, отглеждана в умерен климат в световен мащаб. Това беше едно от първите култивирани зърнени култури, особено в Евразия още преди 10 000 години.
Добър източник на фибри ли е ечемикът?
Когато се консумира като пълнозърнесто, ечемикът е особено богат източник на фибри, молибден, манган и селен. Също така съдържа добри количества мед, витамин В1, хром, фосфор, магнезий и ниацин (2).
Ечемикът дава ли фибри?
Висок източник на фибри: Една от най-значимите ползи за здравето на ечемика е високото му съдържание на фибри. Фибрите, намиращи се в ечемика, са неразтворими, което подпомага здравословното храносмилане, метаболизма на глюкозата и здравото сърце.
Ечемичените зърна имат ли фибри?
Ечемикът е с високо съдържание на фибри, особено бета-глюкан, който може да намали нивата на холестерола и кръвната захар. Може също да подпомогне загубата на тегло и да подобри храносмилането. Пълнозърнестият, олющен ечемик е по-хранителен от рафинирания перлен ечемик. Може да се замени с всяко пълнозърнесто и лесно да се добави към вашата диета.
Разтворими фибри ли са от перления ечемик?
Ечемикът е с много високо съдържание на диетични фибри, особено частта с разтворими фибри Разтворимата част съдържа бета-глюкани, същото съединение, открито в овеса, за което е доказано, че понижава серумния холестерол. Арабиноксилан или пентозани също се намират в ечемика и съставляват около половината от разтворимите фибри.
