Беконът може да идва от корема, гърба или отстрани на прасе - по същество навсякъде, където има изключително високо съдържание на мазнини. В Обединеното кралство беконът отзад е най-разпространен, но американците са по-запознати с „нарязания“бекон, известен също като страничен бекон, който се нарязва от свински шкембе.
Беконът идва ли от крави?
За да разберете какво е телешки бекон, ще ви помогне да си спомните какво е обикновеният бекон: парче свинско шкембе, което се изсушава и пуши и след това се нарязва на тънко. За щастие кравите също имат корем и това е мястото, където получаваме телешки бекон.
Откъде идва беконът и как се прави?
Традиционно беконът се приготвя чрез разтриване на парчета свинско филе или корем със смес от сол и подправки и оставяне на месо за една седмица, преди да се измие с топла вода, сушени и пушени. И все още можете да си купите бекон, направен по този начин, ако сте готови да платите за него.
Беконът свински черва ли е?
ОТГОВОР: Свински корем, като бекон, започва от долната страна или от корема на прасето. Но не мислете за думата „корем“като за стомах, по-скоро е плътта, която минава от долната страна на прасето. Свински шкембе е невтвърден, непушен и ненарязан бекон.
Беконът всъщност кучешко месо ли е?
Беконът идва от прасета. След прибиране на животното трупът се разделя на няколко различни секции. Една от тези секции включва кръста, ребрата и корема.
