Logo bg.boatexistence.com

Трябва ли тортата да се охлади с главата надолу?

Съдържание:

Трябва ли тортата да се охлади с главата надолу?
Трябва ли тортата да се охлади с главата надолу?

Видео: Трябва ли тортата да се охлади с главата надолу?

Видео: Трябва ли тортата да се охлади с главата надолу?
Видео: прекрасна глазура от 3 съставки без шоколад и масло! Вкусно и бързо! 2024, Може
Anonim

Поставете решетка за охлаждане с главата надолу върху горната част на формата за торта, след това използвайте две горещи подложки, за да хванете стените на формата за торта и решетката за охлаждане едновременно и с плавно движение ги обърнете с главата надолу. Тортата трябва да падне върху решетката за охлаждане.

Охлаждате ли торта с главата надолу?

Обръщането му с главата надолу за охлаждане помага да се предотврати срутването му, докато изстива Ако охлаждате килограмов кекс, препоръчително е да го извадите от формата, за да се охлади то. Охлаждането на един паунд торта твърде дълго в тава може да доведе до това да стане прекалено влажно и да залепне за тавата.

Кога трябва да обърна тортата си с главата надолу?

За да получите добре изглеждащ топинг, трябва внимателно да определите времето за обръщане, след като извадите тортата от фурната. Искате тортата тава да е достатъчно хладна, за да не ви изгори, когато я обърнете, но все пак достатъчно топла, за да може карамелизираните плодове да се отделят лесно от дъното на тавата.

По-добре ли е да обърнете тортата топла или студена?

Повечето торти са най-добри неформовани от тавата, докато са още топли, в противен случай са склонни да залепнат. За да извадите, прокарайте остър нож с тънки остриета около краищата на тортата. Поставете охладителната решетка върху тортата и обърнете тортата върху решетката, преди да се охлади напълно.

Как охлаждате тортата след печене?

Как да охладите тортата си бързо?

  1. Извадете тортата си от формата, след като е престояла 10 минути и я поставете директно върху охладителна тава.
  2. Нарежете тортата си. Повече слоеве означават повече въздух, принуждавайки тортата ви да се охлади по-бързо. …
  3. Оставете тортата си в хладилника или фризера!

Препоръчано: