1kg ще осигури два големи хляба, три по-малки хляба или дузина хлебни кифлички или кифли (винаги можете да замразите хляба, който не използвате веднага). Каквото и количество брашно да използвате, вземете теглото на брашното за 100%. Всички останали съставки ще бъдат процент от това.
Колко брашно има в стандартен хляб?
Рецепта за един хляб, използваща поне 3 3/4 чаши брашно – бяло, пълнозърнесто или комбинация – трябва да се изпече в по-големия 9" x 5 "тиган. Рецептите, изискващи 4 чаши брашно (или повече), обикновено ще посочват тава за болка, 10" x 5" тава за хляб или подобни.
Колко мая ми трябва за 1 кг брашно за хляб?
Може да откриете, че вашата рецепта изисква големи количества прясна мая, което не е необходимо! Простите рецепти за хляб изискват 1% до 1,5% от теглото на брашното. Ако използвате 1 килограм брашно, това означава, че имате нужда само от 10 до 15 грама мая.
Колко брашно се използва в хляба?
Тук има толкова много потенциал. Брашно за печене Различните видове пшенично брашно съдържат различни количества протеин. Неизбеленият универсален продукт има най-ниско количество протеин, обикновено около 10,5%. Брашното за хляб съдържа около 12 до 12,7%.
Колко хляб прави 1 кг брашно?
1kg ще осигури два големи хляба, три по-малки хляба или дузина хлебни кифлички или кифли (винаги можете да замразите хляба, който не използвате веднага). Каквото и количество брашно да използвате, вземете теглото на брашното като 100%.
