Желе. … За съжаление обаче не можете да замразите желе. Няма да навлизаме в научните специфики на всичко, но по същество химическите връзки, които правят желатина, се разрушават, когато замразите желето, което означава, че се превръща в течна каша, когато го размразите.
Можете ли да поставите желе във фризера?
Да! Можете да замразите както закупено от магазина, така и домашно желе. Ако замразявате домашно желе, уверете се, че е добре стегнато, преди да го поставите във фризера. Желето ще започне да губи вкуса си след една година след замразяване, така че е най-добре да го размразите и изядете по-рано.
Можете ли да замразите желе или сладко?
Замразяването на желе или сладко е толкова просто, колкото да го опаковате и да намерите място във фризера си. Най-добре е да замразите пълни буркани със сладко, така че не забравяйте да напълните контейнера до около 1/2 инча от върха. Това ще намали количеството въздух в бурканите и ще помогне за предотвратяване на изгаряне във фризера.
Замръзването на желето разваля ли го?
Замразяването няма да доведе до втвърдяване на десерта като кубчета лед поради съдържанието на желатин. Още по-лошо, Jello ще загуби текстурата си при замразяване … Това е, защото замразяването само ще увреди полимерите и колоидите, които свързват желатина заедно. След това желето ще се отдели, когато го размразите.
Какво ще стане, ако сложа желе във фризера?
Не забравяйте да проверявате редовно желето си, след като е във фризера. Най-лошото нещо, което може да се случи е, че го оставите там твърде дълго и той всъщност замръзва. Замразеното желе ще промени напълно структурата си и ще кристализира.
