Агарозата е един от двата основни компонента на агар и се пречиства от агара чрез премахване на другия компонент на агара, агаропектин агаропектин Агаропектинът е смес от сулфат галактан, който съставя агар с 30% състав. Това е компонентът на агара, който не е агароза и се състои от различни проценти естерни сулфати, D-глюкуронова киселина и малки количества пирогроздна киселина. https://en.wikipedia.org › wiki › Agaropectin
Агаропектин - Wikipedia
. Агарозата често се използва в молекулярната биология за разделяне на големи молекули, особено ДНК, чрез електрофореза.
Едни и същи ли са агарът и агарозата?
Основната разлика между агар и агароза е, че агарът е желеобразно вещество, получено от червени водорасли, докато агарозата е линеен полимер пречистен от агар или червени морски водорасли. Агарът и агарозата са два вида полизахаридни продукти, които идват от червени водорасли или морски водорасли.
Защо агарозата се използва вместо агар?
Нещото, което прави агарозата толкова привлекателна за електрофореза е, че тя не взаимодейства с буфера, тока или биомолекулите, движещи се през него. Агарозата е полизахариден полимер от дизахаридни мономери с неутрален заряд. … Това означава, че не можете надеждно да разделите биомолекулите в чист агар гел.
Защо агарозата е по-добра от агара за електрофореза?
Агарът има много сулфатни групи (сяра, заобиколена от кислород). Те също са отрицателно заредени, така че могат да попречат на това как ДНК се движи през гела. Така че ще направи лоша матрица за електрофореза. НО агарозата е неутрална, което прави добра матрица за електрофореза.
По какво се различава агарозата, използвана в гел електрофореза от агара, използван в хранителната среда?
Въпреки това, има разлика; Агарозата се получава чрез пречистване на агар За разлика от това, агарът се извлича директно от червени водорасли. Това е основната разлика между агар и агароза. … Освен това, агарът обикновено се използва в хранително-вкусовата промишленост като хранителна съставка, докато агарозата обикновено се използва в гел електрофореза.
