Заместител на захарта на Мусковадо Захарите демерара и турбинадо не са толкова влажни, но правят приличен заместител в повечето рецепти. Всеки от тях може да замени мусковадо в равни количества. … Подобно на приготвянето на собствена кафява захар, разбъркайте 2 супени лъжици меласа в 1 чаша бяла захар, докато стане консистенцията на мокър пясък.
Какво мога да използвам като заместител на захарта мусковадо?
Тъй като захарта мусковадо е нерафинирана кафява захар, най-добрите заместители са jaggery, panela, rapadela, kokuto или Sucanat Те могат да бъдат заместени в равни количества. Следващият най-добър заместител би бил тъмнокафявата захар. Въпреки това, той има по-фина текстура, по-ниско съдържание на меласа и по-мек вкус.
Захарта Demerara същата ли е като мусковадо?
Подобно на мусковадо, demerara захар се прави от изпарен сок от тръстика, но се обработва за по-малко време и така има по-суха, по-груба текстура от мусковадо. … Кристалите на захарта демерара са характерно големи, така че най-добре се прилагат като топинг, а не като смес.
Каква е разликата между кафявата захар и захарта мусковадо?
Кафява захар е рафинирана бяла захар с добавена меласа обратно към нея. Захарта Muscovado е по-малко рафинирана, така че запазва голяма част от меласата си. … Muscovado има по-сложни вкусове, с по-изразени нотки на карамел и карамел.
Мога ли да използвам мека тъмнокафява захар вместо мусковадо?
Можете да замените обикновена влажна, тъмнокафява захар вместо мусковадо. Ако измервате теглото, просто сменете тъмнокафявата захар с мусковадо. … Ако имате малко меласа под ръка, тогава можете също да промените 1 супена лъжица кафява захар в рецептата с 1 супена лъжица меласа.
