Захарта Muscovado е нерафинирана тръстикова захар, която съдържа естествена меласа. Има наситен кафяв цвят, влажна текстура и вкус на карамел. Обикновено се използва за придаване на сладкиши като бисквитки, торти и бонбони по-дълбок вкус, но може да се добави и към солени ястия.
Захарта мусковадо същата ли е като кафявата захар?
Захарта Muscovado е по-лепкава и малко по-груба от други частично рафинирани кафяви захари като турбинадо и дермерара захар. Трябва да се отбележи, че тези частично рафинирани кафяви захари са не са същите като така наречената кафява захар, често срещана в супермаркетите.
Захарта Demerara същата ли е като мусковадо?
Demerara – Това е вид тръстикова захар с доста едро зърно и бледо кехлибарен цвят. Има приятен вкус на тофи и може да се използва вместо кафява захар. … Muscovado – Друга тръстикова захар, тази има много влажна текстура и силен вкус на меласа.
Мога ли да използвам светлокафява захар вместо мусковадо?
В САЩ обикновените светлокафяви и тъмнокафяви захари са добри заместители на светлите и тъмните захари на мусковадо. … Ако не успеете, можете да опитате да замените 200g/7oz/1 чаша гранулирана захар плюс 2 супени лъжици патока или меласа за всеки 200g/7oz/1 чаша тъмно мусковадо (намалете меласата до 1 супена лъжица за светло мусковадо).
Можете ли да замените захарта мусковадо с кафява захар?
захар на мусковадо Захарта на мусковадо е минимално рафинирана захар, която прави чудесен заместител на кафявата захар, тъй като - подобно на традиционната кафява захар - съдържа меласа (3). Въпреки това меласата и съдържанието на влага в мусковадо са много по-високи от тези на обикновената кафява захар.
