По принцип идеалната температура за плътни червени като Каберне Совиньон и Малбек е между 60-65 градуса по Фаренхайт Същото е и за подсилени вина като Порт, Марсала, и Мадейра. Червените с по-светло тяло като Пино Ноар, Гаме и Гренаш се сервират по-добре малко по-хладно от това при 55 градуса.
Охлаждате ли каберне совиньон след отваряне?
Когато става дума за червено вино, тъй като характеристиките му са по-добре изразени при по-високи температури, всяка форма на охлаждане може да изглежда като измама. Но не трябва да се страхувате да съхранявате отворено червено вино в хладилника По-ниските температури забавят химическите процеси, включително окисляването.
Да сложа ли каберне совиньон в хладилника?
Таниновите вина с по-пълно тяло като Бордо и Напа Каберне Совиньон имат по-добър вкус, по-топли, така че Дръжте ги до 45 минути в хладилника Червеното вино, което е твърде студено, има скучен вкус, но когато твърде топло, отпуснато е и алкохолно. … Виното рядко трябва да е по-студено от 45°F, освен ако не е на веранда в горещ ден.
Как се пие каберне совиньон?
Важно е да сервирате каберне совиньон по правилния начин, който включва отваряне на бутилката един до три часа преди пиене. Също така е важно да сервирате вино на стайна температура или просто малко охладено.
Колко дълго можете да държите каберне совиньон в хладилника?
Пълни червени: Отворено пълно червено вино (като Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz) може да запази вкуса си и да остане свежо за 4 - 6 дни. Това се дължи на количеството алкохол (13,5% или повече) и танините във виното.
