Традиционно виенският шницел е телешки котлет, начукан на тънко с омекотител за месо, след това потопен в брашно, яйце и галета (в този ред) и пържен до златисто. … Това наистина е изключително популярно ястие в австрийските домове, въпреки че повечето семейства използват свинско, а нетелешко (вижте по-късно).
Винершницел използва ли свинско месо?
Повечето американци свързват шницел с винершницел. „Винершницел“всъщност е географски защитен термин в Германия и Австрия и може да се направи само с телешко. … Единствената разлика – немски шницел се прави със свинско (мое предпочитание) вместо телешко.
Шницелът от свинско ли е?
"Шницел", за непосветените, е немски за "котлет", който обикновено се прави с телешко и тънко начукано, панирано и пържено. Що се отнася до тази рецепта за шницел, тя е направена с тънко начукани свински котлети Тези от вас, които търсят бърза вечеря в средата на седмицата, може да са доволни от тази. Обичам го.
Каква е разликата между шницел и винершницел?
В Германия терминът шницел означава котлети като цяло, а не само панирани, пържени. Schnitzel Wiener Art (шницел по виенски) е начукан, паниран и пържен котлет, по-често направен от свинско, отколкото от телешко Източногермански вариант на Jägerschnitzel е направен от наденица Jagdwurst и без сос.
Защо се нарича свински шницел?
Що се отнася до произхода на шницела, има много източници, датиращи от времето, които споменават процеса на омекване на парчета месо чрез начукване на филийките … Говеждото е повече широко разпространен от телешко или свинско, така че германските имигранти започнаха да включват говеждо месо в своите шницел, а не свинско или телешко.
