Съдържание:
- Как предпазвате крем супата от отделяне?
- Какво причинява отделянето на крем супата?
- Как противодействате на подсирването?
- Как предпазвате млякото от подсирване в супа?
Видео: Как да оправя крем супата, когато се подсире?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-10 06:34
За да оправите вече подсирена супа Добавете кубче лед и намалете котлона, като бъркате непрекъснато; шокът може да помогне да го върнем заедно. Добавете още няколко супени лъжици предварително затоплена сметана към сместа за супа, като бъркате непрекъснато. Ако горното не работи, разбийте супата в блендер до гладкост.
Как предпазвате крем супата от отделяне?
Ето няколко съвета за предотвратяване на подсирване:
- Пригответе топла смес от мляко/брашно, която да добавите към гореща супа.
- Разбъркайте малко гореща течност за супа в студен млечен продукт, за да го темперирате, след което добавете към супата.
- Не варете супата след добавяне на млечен продукт, особено сирене.
- Добавете киселина към млякото вместо мляко в киселината.
Какво причинява отделянето на крем супата?
Когато млечните продукти се нагряват, те понякога се отделят или подсирват в отговор на висока температура. Млечните мазнини се слепват, образувайки каучукова маса, оставяйки рядка, неапетитна течност. Търпението и ниската топлина са ваши приятели всеки път, когато използвате мляко в сос или супа.
Как противодействате на подсирването?
Ето няколко стратегии за борба с подсирването: Ако сосът на основата на млечни продукти се свива, незабавно спрете процеса на готвене. Свалете тигана от котлона и го поставете в ледена баня Atomic Kitchen препоръчва да добавите кубче лед или две към вашия сос, за да сте сигурни, че се охлади двойно.
Как предпазвате млякото от подсирване в супа?
Темперирайте млякото, преди да го добавите към супата, като постепенно добавяте малки количества от горещата течност, като затопляте млякото бавно; след това го добавете към супата. Добавете малко тежка сметана към супата, за да предотвратите подсирването. В супи на млечна основа добавете кисели съставки, като домати и лимонов сок, към млечната смес.
Препоръчано:
Кога ветрът оправя пиедестала в Prodigy?
В бъдеще ще можете да поставите мъниста за огън на рафта, след като завършите мисията Bonfire Spire и след като Гейл поправи гнездата. В бъдеще можете да поставите петата на останките на рафта, след като завършите мисията Shipwreck Shore и след като Гейл поправи рафта .
Когато масленият крем е твърде течен?
Така че, независимо дали вашият маслен крем е истинска супа или просто малко течна, отговорът е за да го охладите. Ако масленият крем е достатъчно тънък, за да изтече от лъжица, охладете цялата купа за 20 минути, само докато глазурата започне да се втвърдява около краищата .
Как да оправя тестената пица?
Най-добрият начин да поправите недостатъчно приготвена пица е намалете температурата до около 350 и преместите решетката на фурната до най-ниската степен След това гответе още 3 минути. Ако дъното е златисто кафяво, е готово. Ако не, продължете да готвите пицата на стъпки от 3 минути, докато е готова .
Как да оправя разбитите яйца?
Ако бучките са упорити, белтъците са разбити. Фиксирайте останалите белтъци по следния начин: Добавете пресен белтък към останалите белтъци в купата на миксера и разбийте за няколко секунди-само за да овлажните пяната и да я направите достатъчно еластична, за да сгънете .
Как да оправя мазните браунита?
Понякога нещата се объркат и мазнината се отделя от тестото, което прави изпечените браунита зърнеста и мазна. Ако това се случи, опитайте разбъркайте пръска мляко, за да съберете сместа отново . Защо моите браунита се оказаха мазни?
