Най-богатите растителни източници на кемпферол (mg/100 g прясно тегло) са зелените листни зеленчуци, включително спанак и кейл, и билки като копър, див лук и естрагон. Съобщава се, че листата на див праз или рампи (100 g прясно тегло) съдържат съответно 50,2 и 32,5 mg кверцетин и кемпферол [17].
Коя храна е с най-високо съдържание на кверцетин?
Кверцетин се съдържа в изобилие в ябълки, мед, малини, лук, червено грозде, череши, цитрусови плодове и зеленолистни зеленчуци [2]. Сред зеленчуците и плодовете съдържанието на кверцетин е най-високо в лук Цветът и видът на луковицата изглежда са определящ фактор за концентрацията на кверцетин в лука.
Коя храна е с най-високо съдържание на флавоноиди?
Тези 10 храни са едни от най-добрите източници на налични диетични флавоноиди:
- Ягоди. Всички плодове съдържат флавоноиди, но някои сортове са по-мощни от други. …
- Червено зеле. Друг чудесен хранителен източник на антоцианидини е червеното зеле. …
- Лук. …
- Кале. …
- магданоз. …
- Чай. …
- Червено вино. …
- Черен шоколад.
Как мога да получа кверцетин естествено?
Плодовете и зеленчуците са основните хранителни източници на кверцетин, особено цитрусови плодове, ябълки, лук, магданоз, градински чай, чай и червено вино Зехтин, грозде, тъмни череши, а тъмните плодове като боровинки, къпини и боровинки също са с високо съдържание на кверцетин и други флавоноиди.
Бананите имат ли кверцетин?
Бананите са чудесен източник на супер-защитните съединения кемпферол и кверцетинТези съединения са подробно изследвани и е известно, че защитават клетките, намаляват възпалението, борят се с множество видове тумори, защитават нервите, подобряват кръвообращението и намаляват риска от редица заболявания.
