Какви храни съдържат миристинова киселина. Масло от индийско орехче съдържа 75% тримиристин, триглицерида на миристинова киселина. Освен индийско орехче, миристинова киселина е 16% от кокосовото масло и маслото от палмови ядки, 7-12% от маслената мазнина, маслената мазнина. Съдържанието на мазнини в млякото е съотношението на млякото, тегловно, направено нагоре с маслена мазнина… Съдържанието на мазнини в млякото обикновено се посочва върху контейнера, а цветът на етикета или горната част на бутилката за мляко варира, за да се даде възможност за бързо разпознаване. https://en.wikipedia.org › wiki › Fat_content_of_milk
Съдържание на мазнини в млякото - Wikipedia
2-4% телешка и агнешка мазнина, 3% мазнини от сьомга, 2% свинска мас и по-малко от 1% пилешко.
Кои храни са с високо съдържание на миристинова киселина?
Хранителните източници на миристинова киселина включват индийско орехче, палмови ядки и масло, въпреки че общият принос към хранителния прием на SFA е нисък, което се отразява в относително малкия дял в циркулиращи мастни киселини (<1%) (Simon et al., 1995; Wu et al., 2011).
Къде се намира миристинова киселина?
Освен индийско орехче, миристинова киселина се намира и в палмово масло, кокосово масло, маслена мазнина, 8–14% от говеждото мляко и 8,6% от майчиното мляко, както и като незначителен компонент на много други животински мазнини. Намира се и в спермацета, кристализираната фракция на маслото от кашалота.
Как се получава миристинова киселина?
Миристична киселина е наситена дълговерижна мастна киселина с 14-въглеродна основа. Миристинова киселина се намира естествено в палмово масло, кокосово масло и маслена мазнина.
Какви масла са с високо съдържание на миристинова киселина?
Myristic е наситена мастна киселина, която допринася за твърдост, почистване и пухкава пяна. Много екзотични масла съдържат големи количества миристинова киселина, като Murumuru Butter, Tucuma Seed Butter, Monoi de Tahiti Oil и Cohune Oil.
