1. Използвайте извара за гарниране и обогатяване на ястие с паста като спагети с маринара, орекиет с броколи или пене със сотирани диви гъби. 2. Използвайте изварата като пълнеж за печени рибни филета и обезкостени пилешки бутчета, като пълнеж за щрудел с плодове и в солени пайове и равиоли.
Защо изварата от сирене е незаконна?
Младите сирена със сурово мляко са незаконни в Съединените щати защото плуват с бактерии, които - теоретично така или иначе - могат да ви разболеят или дори да ви убият. Listeria е основният нарушител, но здравните служители също се притесняват от E. coli и салмонела.
За какво се използват изварата и суроватката?
Извара и суроватка е общото име, дадено на подсирено мляко, което се разделя на бучки сирене, наречени извара, и течност, наречена суроватка. Можете да подсирете млякото по няколко различни начина, за да създадете различни видове сирена. Начинът, по който опитахме днес, прави сирене, подобно на рикота.
За какво са полезни изварата от сирене?
Изварата от сирене се казва, че е богат източник на множество хранителни вещества и витамини като фосфор, цинк, витамин А, витамин B12 и др.. Така изварата се състои от много жизненоважни хранителни вещества, присъстващи в млякото.
Какво е изварата в готвенето?
Изварата е традиционен ферментирал млечен продукт, който произхожда от индийския субконтинент. Думата „дахи“може да произлиза от санскритската дума „дадхи“, която се превежда като „кисело мляко или ферментирало мляко“. Така че това е традиционна ферментирала храна, приготвена с мляко и бактериална култура.
