Думата чаудър е покварена на френския chaudière („котел”) и чаудър може да е възникнал сред бретонските рибари, донесли обичая в Нюфаундленд, откъдето се е разпространил до Нова Скотия, Ню Брънсуик и Нова Англия.
Кой измисли супа?
Кога за първи път е създадена супа от миди? Според Savoring Gotham: A Food Lovers Companion в Ню Йорк, се смята, че стилът на чаудър от Нова Англия е въведен в региона от френски, новошотландски или британски заселници и е станал обичайно ястие в района от 1700 г.
Американско ястие ли е мида?
Чудър от миди е всяка от няколко супи от миди в американската кухня, съдържащи миди… Суха от миди обикновено се сервира със солен крекер или малки, шестоъгълни бисквити от стриди. Ястието произхожда от североизточните Съединени щати, но сега често се сервира в ресторанти в цялата страна.
Какво прави ядката за супа?
Чудърът е богата, сърдечна супа с морски дарове или пиле, която започва с основа от осолено свинско или бекон и микс от зеленчуци като лук, целина и картофи. Повечето ястия са кремообразни, но една по-специално - супа от миди в Манхатън - има доматена основа. … Имайте предвид, че всички супи са супи, но не всички супи са супи.
Трябва ли сушата да е гъста?
Често задавани въпроси. Трябва ли да е гъст чаудър от миди? Да, супата от миди трябва да има относително гъста и кремообразна консистенция Една от основните съставки в традиционната рецепта е тежката сметана, така че това трябва да му придаде плътност, която лесно се вижда, ако потопете гърба на лъжица в тенджерата.
