Ревенът може да има киселинни тъкани С времето киселинността от парчетата, които се компостират в почвата, намалява pH на околната почва. Поради това червеният цвят напуска растението и оставате само със зелени стъбла.
Добре ли е да се яде зелен ревен?
Зеленият ревен е просто разнообразие и цветът не оказва никакво влияние върху нивото на сладост. … Докато по-розовите сортове правят по-красив пай, признак за добър ревен са хрупкавите стъбла, които са твърди и без петна. Само не забравяйте, че никога не трябва да ядете листата на ревен - те са отровни!
Защо малко ревен е зелено?
Най-често зелените стъбла на ревен върху растението ревен са неузрелите стъбла и няма да са толкова сладки като зрелите червени стъбла. Въпреки че е безопасно за ядене, може да се наложи да коригирате захарта в рецептата, за да се съобразите с тръпчивия вкус на зелените стъбла. Цветът на пая също ще има по-бледозелен вид.
Как да направя, че ревенът остава розов?
Не чрез печене – наистина е мъртво просто. Потопете ревена в захар, покрийте, и печете във фурната, докаторевенът стане розов и нежен. Като магия, захарта изчезна, цветът е превъзходен и имате малко наситен сироп на дъното на съда.
Зеленият ревен толкова добър ли е като червения?
Вярвате или не, няма значителна разлика във вкуса между червения и зеления ревен. … Когато става въпрос за избор между различни цветни стъбла, помислете повече за това как ще се използва ревенът, а не колко сладък искате да бъде.
