Сайгонска канела, известна още като виетнамска канела или виетнамска касия, е вид канела от касия. … Цейлонската канела е с много по-ниско съдържание на кумарин и представлява по-нисък риск от токсичност. Ако искате да опитате този сорт, можете да го намерите онлайн или в магазините за здравословни храни - въпреки че се предлага с по-висока цена.
Каква е разликата между виетнамската канела и обикновената канела?
Всички разновидности на канела имат уникални разлики. Канела от Шри Ланка има най-деликатния и сложен вкус. Сайгонската канела, от друга страна, има по-високо съдържание на канелен дехид и следователно най-силният вкус.
Коя канела е най-добра за вас?
Цейлонска канела съдържа всички здравословни свойства на канелата без нито едно от токсичните свойства, поради което е най-здравословният вид канела.
За какво използвате виетнамска канела?
Както други видове канела, канелата Сайгон се използва по целия свят и може да се добавя към голямо разнообразие от ястия. Често се среща в къри, печива и pho, традиционно виетнамско ястие, приготвено с бульон, оризови спагети, билки, месо и зеленчуци.
Канелата Сайгон има ли вкус на обикновена канела?
Сайгонската канела е широко известна поради високата концентрация на етерични масла, които съдържа. Вкусът му е пиперлив и топъл, с нотка на горчивина, когато се използва в излишък - от друга страна, Цейлонската канела има малко по-фин вкус, което я прави по-малко ценна от първата.
