Live Winkles не са подходящи за замразяване, но могат да бъдат замразени след готвене и съхранявани във вашия фризер до 3 месеца.
Как съхранявате сготвени блатове?
Поставете живите winkles в контейнер, покрит с влажна кърпа. Не ги потапяйте във вода и не ги поставяйте в херметически затворен съд, който би им попречил да дишат. Мекотелите трябва да се съхраняват при температура между 0 и 4°C (32-40°F). В черупките си те ще се съхраняват 3 дни; изтрито за 1 или 2 дни
Мога ли да замразя winkles?
Да. Можете да замразите всичко, просто се уверете, че сте ги размразили правилно, т.е. в хладилник.
Как претопляте winkles?
Тези блатове са приготвени преди замразяване, но вие можете да ги затоплите за кратко. Нанесете клечката си за зъби и с малко въртене извадете съдържанието.
Колко време трябва да варите winkles?
Live winkles ще се нуждаят от измиване в много студена вода, след което накисване в малко подсолена вода за 30 минути преди кипене. Сварени в много вода, отнемат 3-4 минути, за да се готвят.
