Цвеклото, със своя силен земен вкус, е лесен за отглеждане кореноплоден зеленчук и може да се готви и замразява до 8 месеца.
Можете ли да замразите цвекло след готвене?
Да, можете да замразите цвекло. Цвеклото може да бъде замразено за около 12 месеца. Можете да го замразите както суров (но бланширан), така и напълно варен в зависимост от това как планирате да го използвате в бъдеще.
Как съхранявате варено цвекло?
За да увеличите максимално срока на годност на вареното цвекло за безопасност и качество, охладете цвеклото в плитки херметически затворени контейнери или увийте плътно с тежко алуминиево фолио или пластмасова обвивка. При правилно съхраняване свареното цвекло ще издържи 3 до 5 дни в хладилник.
По-добре ли е да замразявате цвекло сурово или варено?
Избирайте цвекло, което е малко, крехко, с еднакъв размер и без петна. Трябва да готвите напълно цвеклото за замразяване – суровото цвекло не замръзва добре (при замразяване става доста зърнесто). Пригответе и гответе цяло цвекло необелено.
Можете ли да нарежете и замразите цвекло?
Нарежете или нарежете цвеклото; след това ги разстелете върху лист за бисквитки и ги замразете бързо Това ще предотврати замръзването на цвеклото заедно на бучки. След като цвеклото ви е напълно замразено, опаковайте го във фризерни торби; и ги върнете във фризера. Те ще се съхраняват за неопределено време, но са най-добри, когато се използват в рамките на една година.
