Да! Кукащата целина е подходяща за ядене, докато, тъй като не показва други признаци на разваляне, като побелял цвят или неприятна миризма. Чувствителен е към студ и може да стане отпуснат, ако се съхранява при твърде ниски температури, например в долното чекмедже на хладилника, което е най-близо до фризера. Отпуснатата целина ще е загубила хрупкавата си хрупкавост.
Можете ли да съживите отпусната целина?
Откриваме, че за целина в тежко, отпуснато състояние, отрязването на листата и корените и шокирането им работи по-добре и по-бързо. Ако просто не се случва, можете да използвате вашата целина за mirepoix или като основа за пържене или супа.
Отпуснатата целина все още ли е добра за супа?
Да, можете. Правя го през цялото време. Честно казано, отпуснатата целина може да е по-добра от прясна, защото вече е загубила доста от водата, което я кара да се свари още по-бързо.
Как да разберете кога целината се разваля?
Обикновено можете да разберете, като погледнете или усетите дали целината се влошава. Твърдите светлозелени стъбла са най-добрите Някои често срещани черти на целината се влошават, когато дръжките започват да се разпространяват от гроздовете, когато стават меки и огъваеми. Старата целина също е по-белезникава на цвят и става куха в средата.
Може ли старата целина да ви разболее?
Въпреки това, малко знаем, че това бобово растение, което помага за подобряване на кръвното налягане и нивата на холестерола, може да бъде опасно, ако се яде гнило или развалено? Последствията от яденето на лоша целина са очевидно опасни Може да се превърне в тежко хранително отравяне до тежки стомашни болки и повръщане.
