Отговор: Обикновеният кафяв градински охлюв, който първоначално е донесен в тази страна от Франция, е същият вид ескарго, който се яде в много ресторанти. … Единствената опасност при яденето на градински охлюви е, когато те са погълнали отрови за борба с охлювите.
Ескарго сухоземни охлюви ли са?
Escargot (IPA: [ɛs. kaʁ. ɡo]) е френската дума за охлюв. Освен това е ястие, състоящо се от варени сухоземни охлюви.
Обикновените градински охлюви годни ли са за консумация?
Моята кариера беше обикновеният градински охлюв, който местните жители наричат petis-gris, и по-големият и по-рядък римски охлюв, или escargot de Bourgogne. И двете са ядливи и достатъчно големи за прилична хапка, въпреки че е незаконно да се ловуват римляните в Англия…. Градинските охлюви са смела смес от тъмно и светло кафяво.
Можеш ли да ядеш охлюви като ескарго?
Всички охлюви и охлюви са годни за консумация и предлагат предимството, че са много лесни за улов. Но всички диви охлюви и охлюви могат да носят опасни паразити, така че трябва да бъдат сготвени старателно – особено гигантският африкански охлюв, наскоро открит в Тексас и вероятно идващ в околностите близо до вас.
Откъде вземат охлюви за ескарго?
Откъде идват Escargots? Helix aspersa, locurum и pomatia произхождат от различни региони на Европа, но и трите основни ядливи вида охлюви процъфтяват в пустищата около Алпите в Източна Франция.
