Ако не можете да се справите с много плодове, тогава пийте чаша плодов сок с добро качество на ден и опитайте да ядете задушени плодове, особено задушени (Брамли) ябълки, тъй като те са с много високо съдържание на витамин C.
Сварените плодове здравословни ли са?
Готвенето унищожава някои чувствителни към топлина витамини, като витамин С и фолиева киселина. … И в някои случаи готвенето на плодове и зеленчуци всъщност улеснява тялото да усвои хранителните вещества, които съдържат. „ Готвенето не убива всички хранителни вещества и всъщност увеличава биологичната наличност на другите,” каза г-жа Saxelby..
Разрушава ли задушаването на плодовете хранителните вещества?
Излагането на светлина, въздух и естествено срещащи се ензими също може да намали хранителните вещества в плода. Варенето на плодовете може да доведе до загуба на много жизненоважни витамини. От половин до една трета от витамините А и С, тиамин и рибофлавин се губят при готвене.
Какво се случва, когато задушите плодове?
Задушаването на плодове е бърз и лесен начин да уловите интензивния вкус и сладостта на летните плодове. Плодът омекотява и освобождава соковете си, създавайки богат сос, който лесно се включва във всяко хранене за деня.
Разрушава ли задушаването на ябълките хранителните вещества?
В: губят ли ябълките някакви хранителни ползи при готвене? О: Даян Маккей, д-р, учен в лабораторията за антиоксидантно хранене на Tufts HNRCA, отговаря: „Както повечето храни, ябълките за готвене ще намаляват съдържанието на витамин C, тъй като това хранително вещество е особено податливи на топлина.
