Кръстоцветните зеленчуци са разнообразна група, която включва броколи, карфиол, зеле, кейл, бок чой, рукола, брюкселско зеле, кресон и репички..
Кои са най-често срещаните кръстоцветни зеленчуци?
Какво общо имат броколи, карфиол, брюкселско зеле, кейл, зеле и бок чой? Всички те са членове на семейство зеленчуци от кръстоцветни или зеле. И всички те съдържат фитохимикали, витамини и минерали и фибри, които са важни за вашето здраве (въпреки че някои имат повече от други.)
Какви храни съдържат сулфорафан?
Сулфорафан може да се намери в кръстоцветни зеленчуци като броколи, зеле, зеле и кресон.
Източници на храна
- кълнове от броколи.
- броколи.
- карфиол.
- kale.
- брюкселско зеле.
- зеле, както червени, така и бели сортове.
- bok choy.
- крес.
Какъв вид зеленчук е карфиолът?
Карфиолът е кръстоцветен зеленчук, семейство растения, което включва рукола, бок чой, броколи, брюкселско зеле, зеле, зелена зеленина, зеле, репички, ряпа и кресон. Той има богат запас от хранителни вещества, сравними с неговите зелено оцветени роднини от семейството на кръстоцветните.
Колко често трябва да ядете кръстоцветни зеленчуци?
USDA препоръчва да ядете поне 1,5 до 2,5 чаши кръстоцветни зеленчуци на седмица Проучвания свързват три порции зеленчуци на ден с по-бавно стареене и по-нисък риск от заболяване и вие може да добави разновидности от кръстоцветни към дневната ви сума с: Една чаша сурови листни зеленчуци като една порция.
