За да направите кибритени клечки, продължете напред: Подредете дъските си една върху друга в спретната купчина, след което ги нарежете по дължина на тънки кибритени клечки. Този етап се нарича още жулиен и можете да използвате джинджифила по този начин за сотирани зеленчуци или пържени картофи, където искате отделни парченца джинджифил.
Какво означава Жулиен в готвенето?
'Julienne' е френското име за метод за нарязване на зеленчуци на тънки ивици. -Отрежете двата края на обеления морков. Нарежете го на две части. … -Повторете процеса на нарязване, както преди, за да създадете дълги, тънки ивици моркови, които наподобяват фини клечки кибрит.
Какво представляват жулиенските зеленчуци?
Да жулиен зеленчук означава да го нарежеш на къси, тънки ивициТази техника, известна още като френско изрязване, може да бъде предизвикателна и изисква много търпение. Но зеленчуците с джулиен са наистина красиви, могат да попият добре вкусовете и да направят суровите зеленчуци да изглеждат много апетитни и дори гурме.
Кой е най-лесният начин за моркови julienne?
Ето бърз и лесен начин за жулиен с морков
- Обелете морковите и нарежете на парчета с дължина 8 см. Отрежете 1 страна и завъртете, за да легне. …
- Внимателно нарежете 1 подрязано парче морков по дължина на резени с дебелина 2-4 мм. Подредете резените моркови в купчина.
- Внимателно нарежете купчината моркови по дължина на кибритени клечки. …
- Свързана статия.
Какви са някои примери за храни, които бихте предпочели?
Julienne, allumette, или френско изрязване, е кулинарен нож, при който храната се нарязва на дълги тънки ивици, подобни на клечки кибрит. Обикновените продукти, които се подлагат на julienne са моркови за моркови julienne, целина за céléris remoulade, картофи за Julienne Fries или краставици за naengmyeon.
