В сух джинджифил на прах шогаол, дехидратиран продукт на джинджирол, е преобладаваща остра съставка до биосинтеза. Съдържа също и остри смолисти вещества (5%–8%). Джинджифилът съдържа до 3% ароматно етерично масло, чиито активни съставки са сескитерпеноиди, с цингиберен като основен компонент.
Джинджифилът с високо съдържание на фибри?
12 g диетични фибри.
Какво съдържа джинджифил на прах?
Съдържанието на протеини, сурови фибри, мазнини и пепел варира от 5,02 до 5,82, 4,97 до 5,61, 0,76 до 0,90 и 3,38 до 3,66 %, съответно. Съдържанието на β-каротин и аскорбинова киселина е установено максимално в изсушения джинджифил на прах, т.е. 0,81 mg/100 g и 3,83 mg/100 g, съответно.
Джинджифилът съдържа ли цинк?
В допълнение, джинджифилът съдържа няколко антиоксидантни съединения като витамин С, витамин Е, бета-каротин, лутеин, ликопен, кверцетин, генистеин и танин [19]. Освен това джинджифилът съдържа основни елементи като манган, мед, селен, и цинк [19].
Има ли джинджирол в чая от джинджифил?
Потенциални ползи за здравето от чая от корен от джинджифил
Gingerol е веществото, което придава на джинджифил неговия остър вкус Учените са открили, че джинджиролът и свързаните с него съединения в корена на джинджифил имат някои ползи за здравето. Когато тестват своите теории, изследователите често използват джинджифил капсули, прах или екстракт за по-лесно дозиране.
