Консумацията на трехалоза не предава бактериите, казва той, но насърчава растежа им. И всеки, който приема антибиотик - който обикновено унищожава добрите бактерии, които поддържат C. diff под контрол, заедно с избавянето на тялото ви от инфекция - може да бъде изложен на риск.
Какво прави трехалозата с тялото ви?
Сега се използва широко в Япония за удължаване на срока на годност на храните, трехалоза предпазва храните от изсъхване, продуктите, съдържащи нишесте, от застояване и плодовете и зеленчуците от обезцветяване. Той също така потиска растежа на ледените кристали в замразени храни, намалявайки загубата на храна.
Какъв вкус има трехалоза?
Дизахаридът трехалоза е признат солен/горчив вкус модификатор на възприятието. Осмометрията на трехалоза и разтвори на сол може да разреши химическата активност на разтворените вещества.
Трегалозата хранителна добавка ли е?
"През 2000 г. трехалозата беше одобрена като хранителна добавка в Съединените щати за редица храни от суши и зеленчуци до сладолед," казва един от изследователите, Робърт Бритън от Медицинския колеж Бейлор в Тексас.
Трегалозата захар ли е?
Трехалоза (от турски 'trehala' – захар, получена от пашкули от насекоми + -оза) е захар, състояща се от две молекули глюкоза Известна е още като микоза или тремалоза. Някои бактерии, гъбички, растения и безгръбначни животни го синтезират като източник на енергия и за да оцелеят при замръзване и липса на вода.
