Основните антиоксидантни съединения в боровинките принадлежат към семейство полифенолни антиоксиданти, наречени флавоноиди. Една група флавоноиди по-специално - антоцианините - се смята, че са отговорни за голяма част от полезните ефекти на тези плодове върху здравето (7).
За какво са полезни антиоксидантите в боровинките?
Боровинките също съдържат антиоксидантни полифеноли, наречени антоцианини (2). Антоцианините от боровинките могат да намалят оксидативния стрес, намаляват риска от сърдечни заболявания както при здрави хора, така и при тези с висок риск от заболяването (3, 4, 5, 6)..
Боровинките богати ли са на антиоксиданти?
Боровинки, антиоксидантна суперхрана
Опакован с антиоксиданти и фитофлавиноиди, тези плодове също са с високо съдържание на калий и витамин С, което ги прави най-добрият избор на лекарите и диетолози. Те не само могат да намалят риска от сърдечни заболявания и рак, но са и противовъзпалителни.
Какво ще стане, ако ядете боровинки всеки ден?
Според няколко проучвания, купа боровинки може да помага за повишаване на имунитета и може да намали риска от диабет, затлъстяване и сърдечни заболявания. Освен това, консумацията на малка част от горски плодове дневно може да помогне за укрепване на метаболизма и предотвратяване на всякакъв вид метаболитен синдром и дефицит.
Кое зрънце е най-добрият антиоксидант?
Едно проучване показа, че боровинките, къпините и малините имат най-висока антиоксидантна активност сред често консумираните плодове, до наровете (4).
