СЪХРАНЕНИЕ: Гладко смляната маса прави най-добрите тортили, когато са прясно смлени, съхранявани на стайна температура, добре покрити и използвани в рамките на 12 часа. Въпреки че тортилите ще бъдат малко по-тежки, masa може да се охлади, добре покрити, за ден или два. За всички други употреби може да се съхранява в хладилник за 3 дни.
Трябва ли да охладите масата?
Направете напред: Ако използвате прясна маса, използвайте тестото в рамките на 24 часа или замразете останалата маса. Не охлаждайте. Когато е опакована в пластмаса, прясната маса може да бъде замразена до 3 месеца.
Как съхранявате брашното от царевична маса?
Неща, които да пазят Masa от изтичане
- Брашното трябва да се съхранява в херметичен контейнер.
- Понякога се случва брашното да съдържа червеи или подобни дребни насекоми, така че, за да ги предотвратим, можем да пресяваме брашното на седмична база, особено през лятото и дъждовния сезон..
Как поддържате масата свежа?
За да запазите масата свежа възможно най-дълго, увийте я в найлоново фолио и съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника. Студът ще го предпази от образуване на мухъл, а двойното херметично уплътнение ще помогне да се предотврати изсъхването му.
Колко дълго можете да съхранявате маса за тамале в хладилника?
A: Masa Batida или смесената маса за тамале трябва да се съхранява в хладилник, тъй като не съдържа консерванти. Поставете в купа или друг съд и не покривайте! Масата трябва да може да диша. Ще се съхранява до два дни в хладилника или може да бъде замразен.
