броколи. 1/2 чаша варени броколи съдържа около 50 милиграма витамин C. Освен това има много фибри и много други антиоксиданти, които, наред с други неща, изглежда намаляват възпалението.
Кой зеленчук има най-много витамин С?
Зеленчуците с най-високи източници на витамин С включват:
- Броколи, брюкселско зеле и карфиол.
- Зелени и червени чушки.
- Спанак, зеле, зелени ряпа и други листни зеленчуци.
- Сладки и бели картофи.
- Домати и доматен сок.
- Зимна тиква.
Броколите имат ли повече витамин С от портокалите?
бърз списък: 5категория: Храни с повече витамин C от портокаловия заглавие: Broccoliurl: текст: Този кръстоцветен зеленчук осигурява 132 mg витамин C плюс пълнител фибри само за 30 калории на порция. Освен това изследванията показват, че броколите могат да имат свойства за предотвратяване на рак.
Броколите с високо съдържание на C?
Броколи съдържа 89 mg витамин C на 100 грама. Половин чаша задушени броколи осигурява 57% от DV за витамин С и може да намали риска от възпалителни заболявания.
Готвенето на броколи разрушава ли витамин С?
Зеленчуците обикновено са чудесен източник на витамин С, но голямо количество от него се губи, когато се сварят във вода. Всъщност кипенето намалява съдържанието на витамин С повече от всеки друг метод на готвене. Броколи, спанак и маруля може да загубят до 50% или повече от витамин С, когато се варят (4, 5).
