A: Пилешки бульон има тенденция да се прави повече от костни части, докато пилешкият бульон се прави повече от месо. Пилешкият бульон има тенденция да има по-пълно усещане в устата и по-богат вкус, благодарение на желатина, освободен от дълго кипящите кости. Консервираният пилешки бульон с ниско съдържание на натрий е най-добрият приятел на заетия домашен готвач.
В бульон или бульон има ли повече сол?
Запасът обикновено съдържа по-малко натрий от бульон, защото често се използва като основа в рецепти, които изискват добавени подправки.
Предполага се, че наличността е солена?
Бульонът ще съдържа сол в него, докато бульонът няма (всъщност не трябва. Повече за това по-долу). Това означава, че можете да хвърлите малко зеленчуци в бульон и да го наречете супа (или да го затоплите и да го изпиете направо), но бульонът е само началото на хранене. Бульонът (обикновено) не се прави с кости.
По-добре ли е да използвате бульон или бульон?
В резултат на това букс обикновено е по-здравословен продукт, осигуряващ по-богато усещане в устата и по-дълбок вкус от бульона. Запасът е универсален кулинарен инструмент, който може да придаде вкус на произволен брой ястия. По-тъмен на цвят и по-концентриран на вкус от бульона, той е идеален за употреба в супи, ориз, сосове и др.
Солен ли е телешкият бульон?
В най-добрия случай бульоните допринасяха за пикантен вкус, докато най-лошите бяха или меки, изключително солени, или страдащи от „горчив“, „овъглен“или „изгорен“извънредни бележки. В крайна сметка имахме само един продукт, който да препоръчаме. Въпреки че няма действителен плътен вкус, той доставя „по-пълен“вкус от който и да е от другите продукти.
