Химичен процес на храносмилане, наречен ензимна хидролиза, може да разруши връзките, държащи молекулярните „градивни елементи“в храната заедно. Например, протеините се разграждат на техните аминокиселини градивен блок.
Какво произвежда химическото смилане на протеините?
Тези ензими разграждат хранителните протеини до полипептиди, които след това се разграждат от различни екзопептидази и дипептидази до аминокиселини. Храносмилателните ензими обаче се секретират главно като техни неактивни предшественици, зимогените. … След това трипсинът разцепва протеините на по-малки полипептиди.
Какво е хидролизно химическо смилане?
Химичното смилане, чрез процес, наречен хидролиза, използва вода и храносмилателни ензими за разграждане на сложните молекули. Храносмилателните ензими ускоряват процеса на хидролиза, който иначе е много бавен.
Къде започва химическото смилане на протеина?
Смилането на протеина започва в стомаха, където HCl и пепсин разграждат протеините на по-малки полипептиди, които след това пътуват до тънките черва.
Коя връзка се хидролизира по време на усвояването на протеина?
Хидролиза чрез амилаза: И паротидната, и панкреатичната амилаза хидролизират връзката 1:4, но не и крайните връзки 1:4 или връзките 1:6. Протеините и полипептидите се усвояват чрез хидролиза на връзката въглерод-азот (C-N).
