Горчицата
Maille Classic Dijon Old Style се характеризира със своята зърнеста текстура и мощен удар. Нотка на лешник, нежната хрупкавост на синапените семена и пикантните му интензивни вкусове ни пренасят в сърцето на Бургундия.
Зърнеста горчица същата ли е като дижонската?
Пълнозърнеста горчица не е обвързана с никаква формула сама по себе си, но повечето, които извадите от рафта, са с влияние на Дижон или вариация на това. Използването на вино вместо оцет и кафяви и черни семки вместо жълти, прави много пълнозърнести горчици завладяващи.
Какъв вид горчица е зърнеста?
Пълнозърнеста горчица, понякога наричана каменно смляна горчица, има зърнеста текстура, която е страхотна, когато се добави към картофена салата.
Каква е текстурата на дижонската горчица?
Санапените семена, използвани за направата на Дижон, обикновено са фино смлени, което прави текстура гладка, а не груба. Country Dijon обаче включва някои грубо смлени семена в сместа, придавайки селски, домашно приготвен вид, подходящ за някои ястия.
Гладка ли е дижонската горчица?
Наричана обикновено като "горчица" от повечето американци. Дижон: Класическата френска горчица, съществува от 1850-те години и първоначално е заменена с неузрял гроздов сок за оцет. … Много рецепти, които изискват горчица, използват Дижон, тъй като има гладка консистенция като жълто, но по-сложен, остър вкус.
