Те също са пълни с нишесте, което е въглехидрат. Но въпреки че картофът е считан за сложен "здравословен" въглехидрат, тялото ви усвоява тези въглехидрати по-бързо от другите видове сложни въглехидрати.
Мога ли да ям картофи на диета с ниско съдържание на въглехидрати?
Много истински, традиционни храни са демонизирани от нисковъглехидратните поради съдържанието на въглехидрати. Те включват храни като плодове, цели картофи и моркови. От съществено значение е да се ограничи тези храни на кетогенна диета с много ниско съдържание на въглехидрати - но това не означава, че има нещо лошо в тези храни.
Добри въглехидрати ли са картофите или лоши въглехидрати?
Картофите се считат за нишестен зеленчук и за здравословен въглехидрат. Те са с високо съдържание на фибри (включително кожата), с ниско съдържание на калории и включват витамини и минерали.
Картофът е зеленчук или въглехидрат?
Въпреки че картофите са зеленчук, в Обединеното кралство ние ги ядем предимно като нишестена част от храната и те са добър източник на въглехидрати в нашата диета. Поради това картофите не се броят към вашите пет порции плодове и зеленчуци на ден, но те могат да играят важна роля във вашата диета.
Картофите са въглехидрати или протеини?
Освен че съдържат много вода, когато са пресни, картофите са предимно съставени от въглехидрати и съдържат умерени количества протеини и фибри - но почти никакви мазнини.
