Kyoto Uji Matcha е нашата мача от най-висок клас, приготвена от млади листа от зелен чай в Uji в Киото, родното място на японската чайна церемония. Гладък, мек с приятна естествена сладост и без горчивина, която се среща в по-ниски класове. Матча от най-високо качество.
Матча същото ли е като зеления чай?
Зеленият чай, използващ заварени чаени листа, има лек, тревист вкус и осигурява на тялото редица витамини, минерали и антиоксиданти. Matcha е пулверизираната версия на листа от зелен чай и съдържа по-силна концентрация на някои ключови хранителни вещества и антиоксиданти.
От какво се прави Uji Matcha?
Matcha е фин прах, направен от смилане на чаени листа Gyokuro, отглеждани в сянка. За да приготвите, поставете една чаена лъжичка матча в купа, добавете няколко капки гореща (160-180F) вода и разбийте на паста. След това добавете още вода и разбъркайте, за да получите тъмнозелен ликьор с ярка пяна.
Матча основно зелен чай ли е?
Matcha е вид зелен чай, приготвен като се вземат млади чаени листа и се смилат на яркозелен прах. След това прахът се разбива с гореща вода. Това е различно от обикновения зелен чай, където листата се вливат във вода, след което се отстраняват.
Добър ли е Uji Matcha?
От всички матча, произведени в Япония, Uji Matcha (宇治抹茶) може да се счита за най-добрата. Хълмистият терен на региона, висококачествената почва, меките температури и преобладаващата мъгла допринасят за това, което мнозина наричат най-добрата мача в света.
