Те са парченца ферментирали, сушени, печени и натрошени какаови зърна. Това е! Зърната, които купувате в здравословна храна или гурме магазин за хранителни стоки, са просто шоколад, който все още не е смлян и смесен със захар. Те са изключително добри за вас и имат интензивен шоколадов вкус, но изобщо не са сладки.
Какъв вкус имат какаовите зърна?
Сурово какао е пълно със сладка, питателна пулпа и инч дълги семена, известни като какаови зърна. Какаовите зърна имат горчив, земен вкус, като неподсладен черен шоколад и хрупкава текстура като кафе на зърна.
Как правите какаовите зърна вкусни?
Ако никога преди не сте яли какаови зърна, те имат вкус на горчив шоколад. Какаовите зърна са парченца печени какаови зърна и не съдържат захар. Тъй като са горчиви, те се съчетават добре с кленов сироп и подправки.
Разтопяват ли се какаовите зърна като шоколад?
Суровите какаови зърна са с по-високо съдържание на протеини и фибри и в резултат няма да се стопят. … За съжаление, консистенцията на какаовите зърна не е идентична с шоколадовия чипс. Суровите какаови зърна са с по-високо съдържание на протеини и фибри и в резултат на това няма да се стопят.
По какво се различават какаовите зърна от шоколада?
Какаото е най-чистата форма на шоколад, която можете да консумирате, което означава, че е суров и много по-малко обработен от какаото на прах или шоколадовите пръчици. … Какаовите зърна са просто какаови зърна, които са нарязани на ядливи парчета, подобно на шоколадов чипс без добавени захари и мазнини.
