НАЙ-ДОБРИЯТ ОТГОВОР: Торираната пшеница е предварително желатинизирана и това не изисква смилане в, за да се освободи пълното захарно съдържание на продукта.
Можете ли да накиснете Torrified пшеница?
Можете ли да накиснете торържено жито? Не. Торизираната пшеница е подходяща само за пюре и трябва да се пасира с други малцове, които имат ензими за превръщане на нишестето във ферментиращи захари.
Каква е разликата между Torrified пшеница и пшеничен малц?
Torrefied Wheat е torrefied и Wheat M alt е малциран. … Торифицираната пшеница вече е предварително желатинизирана, така че просто трябва да я смачкате или налепите, преди да я добавите към кашата. Двата вида пшеница са коренно различни поради процеса, през който преминават.
Каква е разликата между Torrified пшеница и люспеста пшеница?
Разликата във вкуса между лющена и торирана пшеница не е толкова изразена, колкото при предишната двойка, защото и двете са немалцирани, варени и сушени версии на пшеница, с изключение на добавката на люспи сплесканата между нагрети с пара валяци и избухналата се издува от силна топлина.
Как се прави Torrified wheat?
Инструкции
- Накиснете пшеницата за една нощ. Целта не е да започне ферментация, а вътрешността на пшеницата да стане мека.
- Излагайте го на висока температура. Използвайте същата настройка като пуканки.
- Можете да използвате машина за поп корн, OTG фурна или микровълнова фурна за това. …
- Торифицираната пшеница ще бъде ронлива (лесна за смачкване/хапене).
