Универсалното брашно е еквивалентно на обикновеното брашно в Обединеното кралство. Универсалното брашно се използва в почти всичко, като бисквити, хляб и люспести кори за пай.
В Обединеното кралство предлага ли се универсално брашно?
Универсалното брашно в Америка всъщност е просто обикновено брашно в Обединеното кралство. И не само съставките за печене понякога ни объркват, когато става въпрос за алтернативи в Обединеното кралство за съставки от САЩ, но също така са зеленчуци, условия за готвене и основни продукти от шкафа.
Британското обикновено брашно същото ли е като универсалното брашно?
универсално брашно и обикновено брашно са просто различни имена за едно и също нещо. Универсалната се използва широко в САЩ, докато обикновената се използва предимно в Обединеното кралство и Австралия. Нито едно от тези брашна няма набъбващ агент като самовтасващото брашно.
Има ли друго име за универсално брашно?
Универсално брашно, известно още като рафинирано брашно или просто брашно, се прави от пшенични зърна след отстраняване на кафявото покритие. След това се смила, рафинира и избелва. Той е много разпространен в индийската кухня, специално за различни много индийски хлябове.
Какво е обикновеното брашно в Обединеното кралство?
ОБИЧКО БРАШНО: Обикновеното брашно е британската версия на универсално брашно, със съдържание на протеини от 7 до 10 процента. Американското универсално брашно се прави с по-твърда пшеница, създавайки 10-11-процентово ниво на протеин.
