Да, ето как да замразите бешамел: Порционирайте бешамел сос в торбички с цип (силиконовите торбички за многократна употреба са по-устойчиви). Етикет и дата ясно и лежи, за да замръзне. За да размразите соса бешамел, поставете в хладилника за една нощ.
Как претопляте замразен бешамел?
За замразяване: Разпределете бешамела с лъжица в пластмасови контейнери с подходящ размер и оставете да изстине напълно, след което поставете във фризера. Повторно затопляне: Затопляйте бавно в тенджера, като бъркате непрекъснато. Може да се наложи да добавите още малко мляко, ако е твърде гъсто.
Може ли бешамел да замръзне?
Бешамел (известен още като бял сос) е толкова лесен за приготвяне, невероятно универсален е и замръзва брилянтно. Приберете партида във фризера за бързо хранене.
Как се замразява домашен бял сос?
Изсипете белия сос в контейнера или малка торбичка, като се уверите, че оставете поне един инч място, за да сосът да се разшири, докато замръзва. Запечатайте торбата или покрийте контейнера с херметичен капак, след което напишете датата на съхранение с маркер. Поставете във фризера и сте готови.
Може ли да се замрази лазаня със сос бешамел?
За да замразите, започнете с прясно приготвен сос бешамел Оставете го да изстине напълно, преди да го замразите, за да избегнете изгаряне във фризера. Тъй като сосовете, приготвени с мляко и сирене, лесно приемат вкуса на други неща във фризера, предлагам да го замразите с двоен слой защита.
