Обелването на ябълките ще намали фибрите и общото съдържание на хранителни вещества в плодовете. Всъщност изследванията показват, че въпреки че и мес, и кората са много хранителни, кората съдържа определени флавоноидни антиоксиданти, които плътта не съдържа.
Всички витамини ли са в кората на ябълката?
Колите са пълни с хранителни вещества
Количествата хранителни вещества, които съдържат, варират в зависимост от вида на плодовете или зеленчуците. … В действителност, сурова ябълка с кожа съдържа до 332% повече витамин K, 142% повече витамин А, 115% повече витамин C, 20% повече калций и до 19% повече калий от обелена ябълка (1, 2).
Коя част от ябълката има най-много хранителни вещества?
Това всъщност е сърцевината, която щедро изрязваме от ябълката и изхвърляме в кошчето за боклук, след като накълцаме влакнестите парчета. Проучванията показват, че яденето на сърцевината на ябълката може да осигури 10 пъти повече здрави бактерии, отколкото консумирането само на външната част.
Какъв източник на витамин има в една ябълка?
Ябълките са с ниско съдържание на натрий, мазнини и холестерол. Те не предлагат протеин, но ябълките са добър източник на витамин С и фибри. Една средна ябълка има около: 100 калории.
Кои ябълки имат най-много витамини?
Според Journal of Agricultural and Food Chemistry, някои съединения (полифенолни), открити в ябълките, могат да играят голяма роля за човешкото здраве. Проучванията показват, че Red Delicious ябълки са с по-високо съдържание на тези съединения от много други видове и по-голямата част от хранителните вещества се намират в кожата на ябълката.
