Относителната бионаличност (F) между микрокапсулирани и немикрокапсулирани витаминни добавки за приложение се определя чрез отношението на AUC на витамин от микрокапсулирана добавка с липидна матрица към AUC на витамин от не -микрокапсулирана добавка
Какви фактори влияят върху бионаличността на витамините?
Според лекция за микронутриенти от д-р Сюзан Коул от университета в Мичиган, бионаличността се влияе от няколко фактора, включително диета, концентрация на хранителни вещества, хранителен статус, здраве и етап от живота.
Как се измерва бионаличността на хранителните вещества?
Има много налични техники за измерване на относителната бионаличност на хранителните вещества при in vivo условия, базирани на сравнение на повишаването на плазменото ниво (или уринарната екскреция) на хранителното вещество или скоростта на поява в плазмата на радиоактивно белязано хранително вещество следорална тестова доза.
Какво прави витамините по-биодостъпни?
Поглъщането на каротеноиди с мазнини или масла ги прави по-биодостъпни за тялото. Много витаминни таблетки и хапчета също съдържат допълнителни пълнители, свързващи вещества и изкуствени съставки. Тези съставки затрудняват достъпа на тялото до хранителните вещества, които съдържат тези хапчета.
Какво се разбира под бионаличност на витамини и минерали?
Какво е бионаличност? Едно от ключовите понятия в храненето с витамини е бионаличността. Това е количеството хранително вещество, което можете да усвоите и оползотворите.
