Liederkranz е обратно. Това миризливо сирене от краве мляко е изчезнало сирене от 1985 до 2010 г., но е върнато към живот в Уисконсин.
Прави ли се още сирене Liederkranz?
Liederkranz за последно е произведен в Охайо, но изчезна от пазара през 1985 г., без съмнение губи намаляващия си пазарен дял от своя братовчед, Limburger.
Кой прави сирене Liederkranz?
През 2010 г. сиренето беше въведено отново от DCI Cheese Company от Ричфийлд, окръг Вашингтон, Уисконсин, която придоби търговската марка и културите (чието оцеляване беше поставено под съмнение по време на Liederkranz's дълго отсъствие от пазара).
Откъде идва сиренето Liederkranz?
Liederkranz®: истински смрад от Уисконсин
Американски братовчед на германския лимбургер, Лидеркранц е роден в в щат Ню Йорк в края на 1800-те. Той имаше за цел да задоволи желанието на германските имигранти за сирене, наречено Bismarck Schlosskase, миризливо сирене от тяхната родина.
Все още ли правят сирене Лимбургер?
Днес единственият американски производител на Лимбургер е Chalet Cheese Cooperative на Монро, Уисконсин: седалището на Грийн Каунти. От десетките майстори сиренаджии в Уисконсин, само Майрън Олсън от Chalet е сертифициран да прави лимбургер.
