Измийте доматите си и ги подсушете. Разполовете доматите и отстранете семената и сърцевината, ако желаете. (Отстраняването на семената и вътрешните сокове ще помогне на доматите да изсъхнат по-бързо.) Поставете подготвените си половинки домати върху застлана с пергамент тава, нарязана нагоре.
Махвате ли семената за сушени домати?
Разполовете ги по дължина и извадете семената им. Ако използвате телешки или лозови домати, например, отстранете семената им и нарежете на сегменти (вместо просто да ги разполовявате) и те ще изсъхнат по-добре. Чери доматите също работят чудесно и няма нужда да ги обезсърчавате.
Как да направя семена от сушени домати?
Нарежете ги наполовина и изстискайте пулпата и семената, след което поставете доматите в единичен слой върху решетка на пълно слънце. Уверете се, че има няколко инча (5 см.) въздушен поток под багажника. Обръщайте доматите всеки ден и носете решетката на закрито през нощта.
Как се правят сушените домати?
Сушените домати са домати, които са били дехидратирани чрез поставяне на слънце, дехидратор или фурна Когато са изсушени, доматите се свиват, губят 90 % от теглото им от загубата на водното им съдържание. Сушените домати са сладки, пикантни и дъвчащи и се използват за гарниране на ястия като салати и паста.
Вредни ли са сушените домати за вас?
Включването на сушени домати във всяко хранене е интелигентен начин да останете здрави! Тези малки скъпоценни камъни са пълни с хранителни вещества и антиоксиданти (включително ликопен), за които се смята, че намаляват риска от някои видове рак, неутрализират свободните радикали и намаляват възпалението.
