Piccalilli, или горчица туршия, е британска интерпретация на южноазиатски кисели краставички, наслада от нарязани и мариновани зеленчуци и подправки. Регионалните рецепти се различават значително.
За какво се използва piccalilli?
британски piccalilli
Използва се като акомпанимент към храни като колбаси, бекон, яйца, препечен хляб, сирене и домати Обикновено се използва като придружител ястие в чиния, а не като намазка за хляб. Той е популярен като наслада със студени меса като шунка и мускули, както и с обяд на орач.
Каква е разликата между relish и piccalilli?
е, че наслаждението е приятен вкус; вкус, който удовлетворява небцето; следователно, приятно качество; силата на удоволствието, докато piccalilli е (британска) жълта туршия, направена от карфиол, зеленчуков мозък и други зеленчуци, мариновани с оцет, сол, захар и подправени с горчица, куркума и други подправки.
Защо се нарича piccalilli?
Piccalilli е известен още като ИНДИЙСКА ТРИНИЯ и АНГЛИЙСКО чау-чау [Simmonds (1906)]; [Търговски карти (18в.)]. … Мейсън и Браун предполагат, че този туршия е въведен в средата на осемнадесети век и че името му вероятно е игра на 'туршия' [Mason and Brown (1999)].
Кое е най-доброто пикалили за купуване?
Haywards Piccalilli е определено най-добрият. Има прекрасен кисел вкус, а зеленчуците имат възхитителна хрупкава текстура.
