Малвазия е група винени сортове грозде, отглеждани исторически в средиземноморския регион, Балеарските острови, Канарските острови и остров Мадейра, но сега се отглеждат в много от винарските региони по света.
Добро вино ли е малвазията?
Често съчетани с Требиано, смесите от малвазия съставляват значителна част от евтините трапезни вина, произведени на континента. Фриули-Венеция-Джулия DOC на Collio и Isonzo се считат за най-добрите сортови примери за суха малвазия, показващи леки аромати на костилкови плодове и подчертан цветен букет.
Какъв вкус има Бианка?
Вкус: Лек и мек в стил със сладки плодови зелени нотки на грозде, суха леко горчива солена дървесност и лек намек за какао.
Как сервирате вино от малвазия?
Сдвоени храни: Счита се за десертно вино. Сервирайте с cajun рибни ястия, канелони, барбекю и пикантно пиле, сладкиши с раци, креол, ястия с яйца, гьоза, moo shoo свинско, пад тай, птиче/зеленчукови пастети, сладка и валдорфска салата кисело свинско и спечелен тон супа.
Какво ядеш с Malvasia Bianca?
Помислете за сдвояване с:
- Каджунски ястия като Etouffee и Gumbo.
- Азиатски ястия като Gyoza, Moo shoo свинско, Won ton soup или Pad Thai.
- Плодове, като валдорфска салата, плодови кабачки или плодова салса.
- Деликатни ястия от риба и морски дарове, като Seafood Korma.
- Зеленчукови ястия, подправени с кимион или прекрасна царевична салата.
