Това е всичко за захар. Не захар от тръстика или захар от цвекло, а естествени захари, които се срещат в растенията. Сладките царевични зърна имат много високо съдържание на захар, когато са събрани навреме.
Каква е разликата между сладка царевица и царевица?
Разнообразието от царевица, което обичаме да ядем, се нарича сладка царевица, която не расте почти толкова висока, колкото полската царевица (друга различима разлика). Сладката царевица има по-високо съдържание на захар от краветои се бере, докато е незряла, преди захарта да има шанс да се превърне в нишесте.
Защо царевицата не е сладка?
Колкото по-дълго царевицата престои след бране, толкова повече захарите се превръщат в нишесте и сладостта се губи Това често е простата причина за царевицата, която не е сладка. Времето за прибиране на реколтата също е от решаващо значение за сладостта. Прибирайте реколтата, когато царевицата е в своя пик, защото сладостта бързо избледнява.
Кога царевицата стана сладка?
Сладката царевица е резултат от рецесивна мутация в гените, които контролират превръщането на захарта в нишесте. Индианските племена го представят на европейските завоеватели. Съвсем наскоро супер сладката царевица е разработена в началото на 50-те години на миналия век от професор по ботаника от Университета на Илинойс на име Джон Логнан.
Сладката царевица с високо съдържание на захар?
въглехидрати: 17,1 грама. диетични фибри: 2,4 грама. захари: 2,9 грама.
