Ножът Nakiri е нож в японски стил, използван главно за нарязване, смилане и нарязване на зеленчуци. Може да се използва и върху плодове. Има широко острие с прав ръб с квадратен връх и може да се обърка с мини китайски нож, но е по-тънък и по-лек. Освен това не може да се използва за рязане на твърди материали като месни кости
Полезно ли е накири?
Вашето накири също може да бъде толкова полезно, колкото ножа на вашия готвач Те могат да се справят с малки задачи като смилане на чесън и кълцане на билки, но също така могат да се забият в голям листен лист купчина зеле или 5 фунта зеле и се държат сами. Ако сте веган и режете само зеленчуци, това е ножът, от който се нуждаете.
За какво е най-подходящ нож Nakiri?
В груб превод nakiri bōchō означава „нож за рязане на листа“; той е предназначен за нарязване, нарязване на кубчета и нарязване на зеленчуци, които формират гръбнака на японската кухня. Има правоъгълно острие с относително прав ръб и притъпен връх. … Също така е добре за загребване на нарязаната храна, когато сте готови с нея.
Какви ножове се използват за рязане на месо?
Готварските ножове се използват за рязане на месо, нарязване на зеленчуци, разделяне на някои разфасовки, нарязване на билки и нарязване на ядки, но има редица различни разновидности за отделни цели, вкл. ножове за дърворезба, нарязване и хляб за специфични съставки.
Кой нож е най-подходящ за рязане на пържола?
Chef Knife Този тип кухненски нож също има голямо острие с ергономична дръжка (макар и не толкова дълго, колкото нож за дърворезба), така че все още можете да постигнете равномерни разфасовки. Повечето остриета на готвачите са дълги осем инча, което работи отлично с нарязване на пържола, пилешки гърди, свински пържоли и други.
