Антоцианините са водоразтворими пигменти, произведени чрез флавоноидния път в цитоплазмата на цветната растителна клетка. Прикрепването на захарната молекула ги прави особено разтворими в сока на вакуолата, където тези молекули се съхраняват… след като бъдат пуснати.
Къде е разтворен антоцианинът?
Агликонът на антоцианина има по-висока разтворимост в алкохол от неговия глюкозид, докато гликозилираният антоцианин е силно разтворим във вода [31]. Полифенолната структура на антоцианина добавя хидрофобна характеристика към него и го прави разтворим в органични разтворители, като етанол и метанол
Антоцианинът разтворен ли е в клетъчен сок?
Друг естествен растителен пигмент е антоцианинът. Те са непластидиални водоразтворими пигменти и са разтворени в клетъчния сок. Антоцианините са гликозиди и техните компоненти без захар са известни като антоцианидини.
Къде се намират антоцианините в растителната клетка?
Антоцианините са флавоноидни пигменти, присъстващи във вакуолите на висшите растителни клетки, които генерират голямо разнообразие от цветове, вариращи от оранжево и червено до виолетово и синьо.
Антоцианинът присъства ли в Chromoplast?
Хромопластите синтезират и съхраняват пигменти като портокалов каротин, жълти ксантофили и различни други червени пигменти. … Антоцианините и флавоноидите, разположени в клетъчните вакуоли, са отговорни за другите цветове на пигмента.
