Те често се използват взаимозаменяемо. Истината е, че златните картофи юкон са тип жълт картоф. Те са разработени в Канада. Определено ще ги видите на рафтовете на магазините тук в Канада, но може да е сезонно, в зависимост от вашето местоположение.
Жълтите картофи същите ли са като Yukon Gold?
Yukon gold, или жълти картофи, са универсалните победители в надпреварата за пържене. Лесно разпознаваемо по гладката си, леко восъчна кожа, златото на Юкон е един от най-често срещаните разновидности на шприца. Това е основен продукт за килера заради комбинацията си от нишестени и восъчни свойства, което му позволява да бъде подходящо за повечето рецепти.
Мога ли да заменя жълти картофи с Yukon Gold?
Ако нямате картофи Yukon Gold, можете да замените равни количества от: Всички други сортове жълта кожа - проверете в същата област, където ще намерите Yukon Gold картофи и в повечето случаи ще намерите други картофи с жълта кожа, които обикновено се продават на по-ниска цена.
За какво са полезни жълтите картофи?
Избор на картофи
Yukon gold и другите жълти картофи са картофи с ниско до средно нишесте и са много подходящи за печене, пюре, печени ястия и супи и супиКръглите червени и кръгли бели картофи имат по-малко нишесте и повече влага, което ги прави най-добри за варене, но също така могат да бъдат печени или пържени.
За какво са полезни картофите с жълто месо?
Картофите Yukon Gold имат фино люспеста жълтеникаво-бяла кожа със светложълта плът. Те са ярки, растителни и леко сладки, с гладка, леко восъчна текстура и влажна плът. Те са най-добри за варене, печене и приготвяне на пържени картофиТе също така ще издържат добре на скара, пържене на тиган и печене.
